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Aprire un bar Aprire un ristorante Corso ex rec

Vuoi aprire un bar, un’attività commerciale al dettaglio oppure all’ingrosso? Frequentando il corso per la somministrazione di alimenti e bevande puoi ottenere l’attestato di qualifica necessario.

DESCRIZIONE

Il Regolamento Regionale 6 giugno 2011, n. 11 disciplina l’attività formativa relativamente ai corsi di formazione il cui superamento costituisce requisito professionale per l’esercizio dell’attività commerciale al dettaglio, all’ingrosso e di somministrazione di alimenti e bevande ai sensi dell’art. 4 del Regolamento Regionale 11 marzo 2011, n.3.

OBIETTIVI

Il corso SAB (o EX REC) mira a formare ed abilitare gli aspiranti imprenditori del settore, fornendo loro la necessaria e specifica competenza professionale per poter avviare l’attività di esercizio commerciale al dettaglio, all’ingrosso, aprire un bar o altre attività di somministrazione di alimenti e bevande. La frequenza del corso di formazione, della durata di 120 ore, ed il superamento del successivo esame finale permetteranno di conseguire l’attestato di qualifica per esercitare l’attività commerciale al dettaglio, all’ingrosso e di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

A CHI SI RIVOLGE IL CORSO PER LA SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE

Tutti coloro che vogliono avviare un’attività di vendita e somministrazione al pubblico di alimenti e bevande.

PROGRAMMA DIDATTICO

– Scenario distributivo
– Tutela ed informazione del consumatore
– Elementi id legislazione commerciale
– Salute e sicurezza sul lavoro
– Elementi di gestione e di marketing aziendale
– Normativa sull’igiene dei prodotti alimentari
– Responsabilità civili, penali e amministrative
– Normative sull’etichettatura, la denominazione di alimenti e bevande e la pubblicità dei prezzi
– Normativa per la vendita di bevande alcoliche
– Tecniche di conservazione dei prodotti alimentari
– Tecniche di pulizia e sanificazione
– Processi e metodi di stoccaggio degli alimenti

DURATA

120 ORE

MODALITA’ DI SVOLGIMENTO

Visto l’articolo 2 del Dpcm n.19 del 2020 tutte le attività formative saranno svolte in modalità FAD.

ATTESTATO

Attestato di abilitazione

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